Вакансия “Технолог по разработке продуктов (колбасные изделия)“

•

Мы предлагаем:

Место работы - г. Владимир, иногородним/иностранным гражданам компенсируется аренда жилья на постоянной основе.

Работу в крупной стабильной компании (более 25 лет на рынке).

Обучение профессии - за вами будет закреплен опытный наставник.

Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ.

Заработная плата состоит из оклада и ежемесячного бонуса (подробнее на собеседовании).

График работы: пн – пт, 9:00 – 18:00.

Корпоративная мобильная связь.

Скидки в фитнес залы, спортивные клубы, бесплатные занятия по мини-футболу, корпоративные турниры по настольному теннису.

Скидки на курсы по изучению английского языка.

Корпоративные предложения от ведущих банков РФ.

Частичная компенсация стоимости детского отдыха в летних лагерях.

Продажа продукции заводов корпоративных магазинах без наценок.

Бесплатные медицинские обследования у узкопрофильных специалистов на территории офисов и заводов.

Обучение за счет работодателя в Корпоративном Университете.

Перспектива профессионального и карьерного роста.

Наши ожидания:

Высшее образование (технология мясной промышленности).

Знание технологии переработки мяса.

Составление рецептур, экономический расчет. Разработка технологических карт. Определение точек контроля и их описание.

Расчет расхода вспомогательных материалов.

Создание программ работы оборудования

Опыт работы в ингредиентной компании и на производстве, будет для вас преимуществом среди остальных кандидатов.

Знания:

биохимия мяса

пищевых добавок и их функций;

видов оболочек и их отличиях;

видов упаковочных материалов и их свойствах;

требованиях НТД, Технических регламентов;

санитарных норм и правил

принципах работы технологического оборудования.

Ключевые задачи:

Разработка новых видов продукции. Модификация текущего ассортимента.

Запуск продукта в поточное производство, обучение персонала.

Разработка технологических карт, внедрение их в производство.

Изучение новых технологических решений. Адаптация их под текущее производство.

Внедрение альтернативных сырьевых замен с сохранением и/или улучшением качества.

Тестирование упаковочных материалов. Изучение сроков хранения продукта.

Принятие участия в подборе нового оборудование. Проведение тестовых испытаний.

Участие в запуске новых единиц оборудования

Описание точек контроля. Выявление отклонения качественных показателей сырья. Нарушение технологического процесса.

Участие в разработке стандартов качества.

Личностные качества:

Умение работать в команде.

Коммуникабельность.

Постоянное развитие и профессиональный рост.

Новаторский подход в работе.

Умение видеть цель, не обращать внимание на преграды.