Вакансия “Технолог общественного питания“
Id: 1479560
Активная
Вакансия
Обновлена:
05.07.2023
Тщательный отбор
Должность
Технолог общественного питания
Заработная плата
по договоренности
|
Описание вакансии:
|
|
| Вид работы: |
#инженерная
|
| Рабочее место: |
•
Стационарное рабочее место
|
| Тип занятости: |
•
Постоянная работа
|
| График работы: |
•
полный день
|
| Опыт работы: | • Более 3-х лет |
| Обязанности: |
•
Лидирование и контроль соблюдения ТТК, расчет к\б\ж\у, ведение библиотеки ТТК
•
Контроль выполнения санитарных норм и внутренних стандартов компании
•
Составление нормативной технической документации
•
Составление технологических инструкций для сборки не мясных блюд согласно СанПин
•
Контроль соблюдения ротации сырья, п/ф и готовой продукции
•
Проведение сравнительных дегустаций, знание основных методик
•
Тестирование продукции (проработка ингредиентов на разных видах оборудования)
•
Разработка чек-листов для проверки качества в каналах продаж, проведение аудитов ТТ, обучение клиентов, персонала
|
| Требования: |
•
Высшее технологическое образование
•
Опыт работы в отделе качества сетевого проекта QSR от 3-х лет (проведение дегустаций, разработка чек-листов, аудит торговых точек)
•
Знание всех нормативных документов СанПин, требований ТР ТС 05/11, 21/11, ТР ТС 22/11, ТР ТС 029/12, 034/13, и т.д.
•
Хорошие практические знания MS Office
•
Умение работать с Google forms
•
Высокие коммуникативные и презентационные навыки
|
| Дополнительно: |
•
Условия: Работа в крупной компании, лидере рынка; Дружный, позитивный коллектив; Разъездной характер работы (посещения тест-лабораторий и аудит торговых точек); Оформление согласно ТК РФ; Оплачиваемый отпуск, больничный лист; Полис ДМС после прохождения испытательного срока; Оклад + годовой бонус при выполнении KPI (уровень оклада обсуждается с успешными кандидатами); Компенсация амортизации автомобиля и ГСМ (сумма будет пропорциональна кол-ву разъездов); Корпоративный ноутбук и мобильная связь; Доплата на питание. |
Loading...